春节送礼葡萄酒该如何选择？送礼过年怎么说

春节将至，很多葡萄酒爱好者都在考虑如何挑选新年礼物用的葡萄酒。我们选酒师培训班的几位同学问我，如何给葡萄酒爱好者提供新年礼物用的葡萄酒选择建议？其实我和选酒师同学们可能都经历过这个阶段。当我们刚开始对葡萄酒了解一点但不深入的时候，别人问这样的问题时，我们愿意和别人交流，提供一份品牌清单，按照自己的想法提供一些建议；但当我们对葡萄酒了解得更多之后，提出建议就不再容易了，因为我们对葡萄酒的品质、品牌、价格等了解得更多，所以在提出建议时更加纠结，更加谨慎。我想了好几天，觉得主要的难点是语境（场合）的转换。以前我们在课堂上学习品酒、选酒时，主要是对葡萄酒品质的理化性质进行分析鉴定，而新年送礼是一种社交活动。既然是社交活动，那么它的社交属性就排在第一位，理化属性只能是次要的。 想通了这一点之后，回答问题就顺利多了。

1. 首先设定预算

无论什么情况，首先要定一个预算。有了预算，才能在预算的约束下选择礼物。过年送酒亦然。定预算的原则是：第一，根据自己的经济能力来定；第二，根据与收礼人的关系、送礼的用途来定。俗话说，“亲有亲疏，朋友有亲疏”，亲疏总要有个度，以此来定自己买酒的预算标准，是人之常情。

大家都知道这几年经济比较困难，所以预算要配合现在的经济情况，我想只要用心在，亲朋好友都会理解的，简单来说，今年送礼的预算可以低一点，少花点钱；人有了，用心在，比什么都好。

2. 根据对方的需求和看法选择葡萄酒

既然是赠送他人，就应该根据对方对产品的认知和需求来选择葡萄酒，而不能只根据自己对葡萄酒的了解。经过专业训练，选酒班的学员可以辨别出固体葡萄酒和新工艺葡萄酒的大致区别，结合价格和自身经验，也能大致判断市面上各类产品的质量，对各品牌内各系列产品之间的差异也有一定的了解。如果我们自己喝葡萄酒，可能会选择质量更好、价格更低的葡萄酒，但品牌可能没那么出名。

如果你想送礼给别人，就必须考虑收礼人的认知。如果他对葡萄酒的选择和品质有一定的认知，你可以选择品质更好、价格合适的葡萄酒，但品牌可能不那么知名。但如果他没有这种对品质的认知能力，仅限于简单地通过品牌来识别葡萄酒，那么你就应该顾及别人的认知，选择别人喜欢或被大多数人认可的品牌。

3. 选择正确的品牌

消费者对白酒品牌的认知也因地域不同而有所分化，有的是全国知名品牌，如茅台、五粮液等。但也有一些全国性的地方品牌，如山西的汾酒、陕西的西凤酒、江苏的洋河大曲、今世缘，以及安徽的口子窖等，都是地方强势品牌。这些在当地具有“茅台、五粮液、泸州老窖”一样影响力的地方品牌，是否具有跨地域影响力呢？有，如果收礼人好奇心强，喜欢喝酒，那么如果选择今年正在崛起的江苏的今世缘系列产品，或者安徽的口子窖产品，可能也会受到亲朋好友的欢迎，因为毕竟尝试了一种新型的酒。而对于最新崛起的品牌，在同等价位下，可以选择品质稍好一些的酒。

过年送礼基本上是亲朋好友之间一种感情交流的行为，并不是俗称的“做生意”，所以在有限的预算内，可以让亲朋好友收获新的体验，有更多的话题可以相互交流。

4. 选择合适的葡萄酒

目前中国市场上的主流是白酒，但也有其他种类的酒可供选择。近年来，白酒总产销量下降了50%，葡萄酒的降幅更大，达到70%以上。这样的局面使得国产葡萄酒在市场上的“性价比”要优于白酒。

如果收礼的亲朋好友能接受葡萄酒的话，那么在市场上精挑细选国产葡萄酒的优良品种，就能得到性价比相对不错的产品。四五百元在酒类市场上只能买到中档酒，而二百元在国产酒中却可以买到高档酒。这种好的国产酒并不比动辄几千元的进口酒差，所以对于有一定品酒经验的亲朋好友来说，国产酒也是不错的选择。

5.适当选择新产品

酿酒是一门传统工艺，从工艺本身来看，没有真正意义上的新产品，但每年都有新酒面市。这是因为酒厂为了提高销量，不断研发新产品。除了茅台、五粮液等龙头企业的所谓拳头产品相对稳定外，其他酒企和产品近两年为了适应市场竞争，几乎每年都会推出一轮新品。这个“新”主要指新包装、新概念。

首批上市的新品较多，酒质优良，价格也相对合理，新品往往是中国白酒、黄酒行业性价比较高的一款，如果对新品信息有比较充分的了解，选择新品酒作为新年礼物也是不错的选择。

6. 你也可以送一瓶

我们中国人送酒的时候，好像习惯一次送两瓶（箱）以上，酒厂提供的是一袋两箱。在经济快速发展的时候，只送一瓶酒好像很不给面子。其实外国人送酒也经常只送一瓶。现在的情况下，我们也可以送一瓶。如果只送一瓶，在有限的预算内，可以选择品质更好的酒。我们提倡一个理念，叫少喝，喝好。同样，我们送礼也要少送，喝好。

以上只是我现在的一些想法和感受，欢迎各位选酒师同学们讨论交流，希望能听到大家对新年选酒的建议。

李勋酒业