陶瓷，英语是china，据传瓷器被带到西方时，西方人对于中国用瓷器吃饭感到新奇，便以音译“吃呐”称陶瓷为China。而中国人早在新石器时代（约公元前8000－2000年）就发明了陶器。
那么什么是陶器，什么是瓷器呢？这二者如何区分？
陶瓷的划分标准？区分陶和瓷的四点重要因素
区分陶器和瓷器需要综合考虑原材料、烧制温度、施釉特点、吸水率这四点因素，其次玻化程度和硬度等也可纳入参考。需要强调的是，只挑出其中一点断定建盏是陶或者是瓷都是不客观且不正确。
①原材料的判断
中国陶艺大师 李达 作品
陶采用的一般粘土，而瓷器材料则具有针对性，采用高岭粘土或瓷石。
中国陶艺大师 李达 作品
建盏采取水吉当地高铁粘土，其含铁量高。窑工发现，将下面这三种粘土按照一定比例混合制坯，是最适宜建盏烧成的。而这三种粘土，都出自建阳水吉，不过位于不同的村落。
建盏制坯所需三种胎土实拍
据现代科学研究表明，建盏坯的含铁量高达8％，釉的含铁量则高达7%。
陶胎含铁量一般在3%以上，瓷胎含铁量一般在3%以下。
那建盏坯和釉含铁量远远大于3%，难道建盏是陶吗？许多盏友常被建盏的露胎所误导，就认为建盏是陶，有失偏颇。
中国陶艺大师 李达 作品
据我们开篇强调的，判定是陶还是瓷得从上述列的四点综合来看。
建盏虽然用的胎是含铁量高的粘土，但是土质中占比最高的还是硅和铝，要归类也应该属于氧化铝陶瓷。且建盏的胎黏土偏高，很容易在烧制的过程中开裂，这也是建盏烧制过程会遇到的问题。
中国陶艺大师 李达 作品
▼中科院硅酸盐研究所分析宋代建盏的胎釉成分所示，硅铝氧化物在胎釉中占比高达60％
②吸水率的判断
吸水率指的是瓷砖充分吸水后，吸收的水分的重量占整体瓷砖重量的百分比。瓷器坚硬密实，所以吸水率低，而陶器胎质粗疏，吸水率高。
本质量标准引用了 GB/T 3299-1996《 日用陶瓷器吸水率测定方法》,其技术标准规定为:
吸水率：细瓷类产品不大于0.5%，普瓷类产品不大于1.0%，炻瓷类产品不大于3.0%。
业界普遍认为，吸水率大于15%的为陶，小于0.5%归为瓷类。而建盏的透水率接近5%，偏向于瓷，若将其归为陶，则差距太远了。
③施釉特点
陶器一般不施釉，或者是施低温釉，而瓷器则多施釉，施厚釉。
建盏采用仰烧，施厚釉，与瓷器一样。倘若施釉太薄，会导致结晶的不流畅。而厚釉在高温下，釉水会向下流动，越往下釉就越厚，建盏的斑纹和色彩相应地随之变化，这种流动也促成了结晶烧成。
建盏之所以是瓷器而不是陶器，也是因为其纹理的突出。厚釉的纹理千变万化，譬如兔毫盏的线条就有粗细、长短、疏密、清晰、模糊之分。不过由于过厚的釉会导致粘窑（粘底），所以建盏只能施半釉，这也导致干口和釉泪的形成。
建盏的露胎也是为了釉色而做的妥协，不是刻意去标新立异，故作姿态。至于后来露胎成为一种风潮，产生了一些不会因釉水流动而粘窑、不需要露胎也故意露胎的瓷品。这只能归结于建盏的魅力太大了，引得其它窑口的瓷器纷纷效仿。
宋代兔毫盏的干口、釉泪
宋代建窑斗笠盏粘底
与人工彩绘的斑纹不同，建盏的自然结晶无法控制，一炉能够烧成多少精品难以确定，常有上部斑纹过渡氧化变暗，下部未析出斑纹，或者斑纹缺少层次，斑纹不佳等问题。
这只建盏釉厚，虽未形成釉泪，但是止釉线处釉肥，且未粘底，具有别样韵味
所以施釉也是建盏能否成为精品的关键因素，对建盏的独特性和美观性有很大的加成。然而这种不确定因素也会导致成品率低，难以达到烧制师傅的预期，从而精品盏少，因此，看到好的盏就收藏了吧，也是一种缘分。
④烧制温度
瓷器高温烧制的，一般情况下温度1200℃左右（1200℃＜瓷＜1400℃），而陶器则是低温烧制的，难烧制难度较低，温度控制在900℃左右（800℃＜陶＜1000℃）。
进一步概括，就是陶再升温烧制就可以成为瓷，现在大家使用的陶大多数是1200℃烧成的，其实也不是完全的陶器，偏向于瓷类了。如果要严格按照这个条件给建盏划分类，也应归于瓷类。
许多窑口的瓷器只需要在1200℃就可以烧制而成，譬如华北油滴在1200℃即可，但是建盏想要烧出名贵的釉色，烧制温度必须在1300℃左右，甚至大于1300℃。这温度在瓷器里也是偏高的。
灰白釉和灰皮釉等都属于生烧品
所以，我们常说建盏是高温高还原条件下烧土与火的结合。但建盏的高温也不是一味的加温就可以，其烧制的温度区间很窄。
要形成精美的结晶，太低或者太高的温度都不可以，温度过高或者冷却过快都会导致结晶无法析出，变成纯黑釉，也更容易产生粘底和变形问题。所以，精美盏的相遇真是且遇且珍惜啊。
⑤玻化程度
玻化就是玻璃化，瓷器在烧制时形成玻璃釉面的过程。陶器的玻化程度低，而瓷器的玻化程度高。建盏的光滑的玻璃釉面，使其具有抵抗气体、液体以及酸碱腐蚀的能力。
藤田美术馆藏曜变盏，典型的釉下析晶
其釉属于分相-析晶釉，是典型的釉下析晶。所以建盏的斑纹应该是有三层，一层非晶体的玻璃，一层我们所能看到的看似立体的斑纹，还有一层和底釉结构不同的非晶体斑纹。
⑥硬度
有陶器的烧成温度低，坯还没有完全烧成，胎体硬度差，敲击时声音浑浊，不清脆。而瓷器的烧成温度高，胎体基本烧结完成，好比建盏，硬度高，敲击时有金属响声。
左边陶器，右边瓷器（建盏）
我们总结一下，区分陶瓷器的四个标准：从吸水率、原材料来看，建盏介于两者之间，偏向于瓷；从烧制温度和施釉特点来看，建盏符合瓷的标准。
而烧制建盏最重要的两项因素就是高温高还原气氛下一次上釉且施厚釉，即烧制温度和施釉特点。
因此我们可以得出，建盏属于瓷类而非陶。
在业界，学者也都认同这一点，建盏是宋代黑釉瓷器的巅峰，例如叶文程的书就叫做《建窑瓷鉴定与鉴赏》。所以关于建盏是陶还是瓷这个悬案，今日笔者就给大家断案了!
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用户评论
瓷器能烧制到更高的温度，更细腻的纹理，确实比陶器高级多了！从古至今，陶瓷也是中国古代文化的重要象征，传世价值肯定更高。
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我倒觉得这篇文章说的很有道理，而且结合了工艺和历史因素，很有深度！的确，瓷器追求完美无暇的艺术效果，才能成为经久不衰的传世之器。
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我觉得是文化传承更强吧！瓷器承载着中华文化的精髓，历经千年考验，才有了今天我们眼中的璀璨光芒。陶器也很好看啊，只是缺少了一种特殊的韵味吧?
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这篇文章写得真好，我从小就喜欢瓷器，因为它美得让人窒息！烧制难度更高、更精细的工艺也确实成就了它成为传世之器的地位。
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我觉得这个说法太过绝对了！陶器也有其独特的魅力和历史意义，不能简单地说瓷器就能超越。各有各的优势，就像看人一样，每个灵魂都有美丽的地方
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对啊！说白了就是，烧制的温度、原材料的不同导致两者性能相差巨大吧，这篇文章说的很清楚呢！想当初我可是喜欢收藏陶器的，但还是忍不住感叹瓷器的神韵。
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"天壤之别" 的说法有些绝对了吧？我觉得两者都是艺术品，各有特色。陶器更朴素、更贴近生活，瓷器则更加精致、追求完美。
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我一直觉得是历史文化的原因吧！ 瓷器发展历史悠久，工艺不断精进，最终超越了陶器，成为传世之器，这其实也很正常。
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同意作者观点，瓷器的质地更细腻，图案更加精美，确实有别于陶器的粗犷风格，更有升华艺术到极致的感觉！
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我比较认同陶瓷和文化相关的评价，毕竟瓷器承载着民族精神，象征着文化的传承。也许对工艺来说，“越复杂越大”的逻辑确实适用在瓷器上。
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我觉得作者分析的还蛮准确，瓷器的烧制温度高，更耐用也更易于雕刻精细图案，这也是它成为传世之器的关键吧？
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其实各有各的优点啊！陶器朴素自然，有古拙的美感；瓷器则追求精致华雅。不能简单地说谁比谁好，就像你喜欢哪种音乐一样嘛。
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这篇文章让我重新认识了瓷器的价值，原来它不仅仅是一种器皿，更是一种文化载体，传承着中华文化的精髓！
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这个说法的重点在于“传世之器”，而瓷器的生命周期更长久，更耐腐蚀。所以说长远来看，瓷器的价值更高一些。
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我觉得文章没有全面阐述陶器的优点， 陶器有很多种类，也有很高的艺术价值和历史文化意义呢！
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同意作者观点， 其实从烧制技术到最终呈现的效果，瓷器都更胜一筹。陶瓷是古代中华文化的典范，确实应被称之为传世之器。
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文章分析的很客观，从工艺特点、文化价值等多个角度来阐述瓷器的优越性。 不过每个人对美的定义不同， 陶器也有其独特的魅力呀!
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我觉得这标题写的有点争议化？ 不能简单地说瓷器超越陶器啊! 两者之间其实是互补的关系，各有各的特色和价值。
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用户评论
瓷器制作工艺复杂，质地细腻，色泽丰富，所以成为了传世之作。
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陶器的使用寿命相对较短，而瓷器的耐久性使其更适合作为传家宝。
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瓷器的艺术价值更高，是中国文化的象征之一。
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瓷器的出口贸易让其在世界范围内传播中国文化。
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瓷器和陶器的用途不同，瓷器更多用于装饰和收藏。
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中国是陶瓷的发源地，因此中国的瓷器更具历史和文化意义。
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瓷器的市场需求大，价格也相对较高。
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瓷器的出口有助于促进文化交流和经济往来。
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瓷器的独特魅力吸引了世界各地的人们。
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瓷器的质量决定了其是否能够成为传世之器。
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瓷器的生产技术和工艺不断进步，使得产品质量不断提高。
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瓷器的传承和保护工作非常重要，需要后代继续努力。
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瓷器的市场潜力巨大，有望进一步扩大国际影响力。
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瓷器的创新设计可以吸引更多的消费者。
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瓷器的品质控制要严格，确保每一件都是精品。
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瓷器的销售渠道多样化，可以从线上到线下全面覆盖。
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瓷器的包装和运输也要注意，以免损坏影响声誉。
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瓷器的宣传推广也是关键，提高品牌知名度。
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瓷器的售后服务要好，解决消费者的后顾之忧。
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